Владельцы кафе, баров и ресторанов часто сталкиваются с проблемой дефицита свободного пространства. При планировке предпочтение отдаётся комфорту клиентов, поэтому в рабочей зоне не всегда хватает места для профессиональной техники. Ведущие производители учитывают, что за барной стойкой не всегда достаточно пространства для кофемашины стандартного формата. Они разрабатывают оборудование, которое имеет компактные размеры и не теряют в производительности. Примером такого подхода является серия Appia Life Compact от итальянской компании Nuova Simonelli.
Минимальные размеры и максимальная производительность
Линейка Appia Life одна из самых популярных у итальянского производителя. Кофемашины этой серии поставляются в десятки стран. Широкий функционал, надёжность, классический дизайн привлекают потенциальных покупателей. Для установки этой техники нужно 80 см свободного пространства за барной стойкой и это не всегда возможно, когда счёт идёт на сантиметры. Производитель учёл требования владельцев кафе с небольшими рабочими зонами и предлагает купить кофемашину Nuova Simonelli Appia Life Compact 2 Gr S тем, кто умеет считать не только полезную площадь, но и деньги.
Привлекательный по цене полуавтомат на 10 сантиметров уже базовой модели. При этом кофемашина сохранила все основные преимущества основной серии:
- высокое качество установленной помпы;
- система предварительного заваривания;
- высокие рабочие посты;
- долговечный медный бойлер;
- безупречное качество экстракции.
Производитель особое внимание уделил эргономике: несмотря на уменьшение размеров, бариста легко справится с одновременным приготовлением напитков на двух рабочих группах. С учётом цены – это одно из лучших предложений на рынке в компактном классе кофемашин.
Функциональность при небольших размерах
Не всегда в небольшом кафе есть опытный бариста. Если персоналу сложно справиться с дозацией в ручном режиме, то владельцу бизнеса стоит купить кофемашину Nuova Simonelli Appia Life Compact 2 Gr V, в которой эта функция контролируется автоматикой. Это позволит снизить требования к персоналу и гарантировать, что качество готовых напитков останется неизменным. Как и полуавтомат, эта модель занимает меньше места за барной стойкой, при этом отличается высокой производительностью. У кофемашины меньше объём бойлера, чем у стандартной Appia Life, но это незаметно при автоматическом наборе воды и эффективной работе теплоизоляции, установленной производителем. Модель станет хорошим выбором для кафе с большим числом посетителей и дефицитом свободного места за барной стойкой.
